Restoranlar ve Yemek Kuzu Gerdan

Eylül 3, 2014

0

Letoonia’nın Şeflerinden Özel Tarifler; Kuzu Gerdan (Stewed Lamb Neck)

İşte Letoonia Resorts şeflerinin sizlere özel hazırladığı enfes lezzet Kuzu Gerdanı‘nın tarifi…

Malzemeler:

- 10 adet 200 gr’lık kuzu gerdan 3 saat suda bekletilmiş
- 1.5 lt su
- 500 gr kırmızı erik
- 300 gr arpacık soğan
- 50 ml sızma zeytin yağ
- 20 gr sarımsak ince kıyılmış
- 20 adet turn patates
- 300 gr kızarmış maydanoz
- 100 gr un
- 20 ml taze sıkılmış koruk suyu
- 10 gr ince kıyılmış taze kekik
- 3 gr tuz
- 1 gr beyaz toz biber

Hazırlanışı:

- Çelik bir tencere içerisinde kuzu gerdanlarını zeytin yağ, sarımsak ve arpacık soğanı ile birlikte kavurun.
- Daha sonra unu ekleyip kavurmaya devam edin. Un renk almadan suyu ve koruk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Etlerin pişmesine yakın patatesleri ilave edip tuz ve biberi ekleyin.
- Patateslerin pişmesine yakın erikleri ekleyin ve pişirme işlemini sona erdirin.
- Servis tabağına kuzu gerdan ilave edin patates, erikleri ve arpacık soğanı eşit dağıtın üzerine kızarmış maydanoz ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun :)



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Back to Top ↑